Účelom zhášania je transformovať superchladený austenit na martenzit alebo bainit, získať martenzit alebo štruktúru bainitu a potom zmiešať s temperovaním pri rôznych teplotách, aby sa výrazne zlepšila tuhosť, tvrdosť a odolnosť ocele proti opotrebeniu. Pohlavie, únavová sila a húževnatosť na splnenie rôznych požiadaviek rôznych mechanických častí a nástrojov. Ochladením sa dajú dosiahnuť aj osobitné fyzikálne a chemické vlastnosti, ako napríklad feromagnetizmus a odolnosť určitých špeciálnych ocelí proti korózii.
Proces ochladzovania je široko používaný v priemysle výroby moderných strojov. Dôležité časti strojových zariadení, najmä tie, ktoré sa používajú v automobiloch, lietadlách a raketách, sú takmer schladené. Aby sa splnili technické požiadavky rôznych častí, boli vyvinuté rôzne procesy kalenia. Napríklad podľa častí, ktoré sa majú spracovať, existuje integrálne, miestne kalenie a kalenie povrchov; či je fázová transformácia úplná podľa zahrievania, úplného kalenia a neúplného kalenia (v prípade hypoutektickej ocele sa táto metóda nazýva aj subkritické kalenie); Obsah fázovej zmeny zahŕňa frakčné kalenie, austempering a nedostatočné kalenie.